Nutrición para Educadores. 2a Ed. Incluye CD-Rom
Mataix Verdú, JoséSinopsis: La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentación como en la forma pedagógica de tratar los distintos temas. No cabe duda que el autor bajo el término educadores ha querido ir más allá del ámbito institucional del mismo, entendiendo como tales, a todo los profesionales de la nutrición que tienen como una de sus responsabilidades, la proyección social de esa ciencia a través de la educación para conseguir la mejor salud. INDICE: Conceptos y objetivos de la nutrición. Nutrientes. Hidratos de cárbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Minerales. Agua. Alimentos hidrocarbonatados. Hortalizas, Verduras y Frutas. Leche y derivados lácteos. Alimentos protéicos de origen animal. Alimentos protéicos de origen vegetal. Grasas y aceites. Alimentos funcionales. Estrés oxidativo. Nutrición en situaciones patológicas. Valoración del estado nutricional. Higiene alimentaria.
Resumen. INCLUYE CD-ROM La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido ... La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede ... a través de la educación para conseguir la mejor salud. INDICE: ... 2a Ed. Incluye CD-Rom ...
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Traducción de: Present Knowledge in Nutrition / ILSI - North America - 8a ed. I. Título II. ... trición, académicos, docentes y estudiantes encon- trarán de gran ... tuales sobre nutrición es un gran honor, reconocemos ... In: Bray GA, ed. Recent advances in obesity research. II. Proceedings of ... PC version/CD-ROM. Rome: ...
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Nutricion Para Educadores (Spanish Edition) (2nd Edition) by Jose Mataix Verdu, José Mataix Verdú Paperback, 752 Pages, Published 2005: ISBN-10: 84-7978-676-0 / 8479786760 ISBN-13: 978-84-7978-676-2 / 9788479786762: La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional Información del libro Nutrición para Educadores. 2a Ed. Incluye CD-Rom
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