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Especias

Spice Box

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Añades la cebolleta picada muy fino, el ajo machacado, las especias, el huevo y la fécula de patata. Mezcla hasta tener una pasta homogénea y que se deje manejar. Si hiciera falta, añade un poco más de fécula. Calienta abundante aceite en una sartén. Haz bolitas (lo que te quepa en una cuchara), las rebozas en harina y las aplastas un Las especias llenan de aroma y sabor nuestros alimentos. Pueden convertir en un plato maravilloso hasta la más insípida de las carnes o verduras. Pero para cocinar bien, hay que conocer bien las especias, conocer us orígenes y sus usos más habituales.

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9789876370967 ISBN
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